OBR57.ru
Ресторанный сервис
30.03.2023
На базе БПОУ ОО «Орловский техникум сферы услуг» организована и работает площадка по компетенции – Ресторанный сервис
30.03.2023 – Второй день соревнований. День С2.
Модуль Г – «Напитки на вынос».
Подготовка рабочей зоны для приготовления 2-х холодных напитков и 2-х горячих напитков на вынос.
На базе БПОУ ОО «Орловский техникум сферы услуг» организована и работает площадка по компетенции – Ресторанный сервис
30.03.2023 – Второй день соревнований. День С2.
Модуль Б – «Бизнес-ланч»
Сбор участников чемпионата. Подготовка площадки, накрытие подсобного стола двумя скатертями «TebleBox». Складывание салфеток 25 видами. Встреча и обслуживание гостей по типу «Бизнес-ланч».
Бизнес-ланч был специально создан для деловых людей. Такая форма трапезы позволяет вести переговоры во время приема пищи, не отрываясь от рабочих дел.
